当天下午，葛清便将她所需要的东西送到了养猪场。

陈汐将三十多个鸭蛋取出来，准备皮蛋和咸鸭蛋各做一半。

她做的时候，周莲和黄氏几人都在旁边围观，想将制作方法都学下来。

虽然学会了也没钱做，但技多不压身嘛。

陈汐按照先前说的步骤，将鸭蛋在坛子里码好，将盐水倒进去密封。

皮蛋稍微要复杂一些，但材料充足，腌制起来很快。

等做完这些，外面天已经黑了。

陈汐长长地吐出一口气，将坛子在阴凉处放好，“好了，等个把月就能吃了。”

周莲隐隐有些期待，不知道熟了以后是什么味道。

对于陈汐会这些奇奇怪怪的知识，众人已经见怪不怪了。

等过了两天，黄氏又叫来杀猪匠，开始杀剩下的猪。

除了自己杀猪留着，其他猪肉铺的老板也会过来买一些。

但是猪实在是太多了，一次性杀了也放不下，陈汐搞来一大堆的盐。

一边杀一边腌，将猪肉腌起来，除了腌肉，还可以做腊肉。

这么多猪，就算一天杀十头猪，也要杀好几天。

更何况一天还杀不到那么多，一天撑死了只能杀五头猪。

于是这一杀，就连着杀了五六天。

在第七天继续杀的时候，猪肉铺的掌柜跑了过来，一脸的急切。

他找到陈汐，悄悄地说，“夫人，那什么，你的猪能不能再多卖两头给我？”

陈汐诧异地看了他一眼，回忆里了下，“你前几日不是才买了一头吗？这么快就卖完了？”

不过想想也是，一头猪最多一两日就卖完了，城里能买得起肉的人还是挺多的。

加上今年没有收税，不少百姓家里都有点余粮，因为土地都是按照人头分的，一个家里人多，分到的地也多。

还能去开荒赚钱，以及干其他的活，今年大家的日子都好过了不少。

现在又快过年了，买肉的人就更多了。

掌柜忽然打断她的思绪，不好意思地笑道，“也不知道你这猪是怎么养的，买过的人都回来问我还有没有，说猪肉味道很好吃。”

他原本不信邪，自己也煮了一块，味道还果然不一样。

这不，他又匆匆跑来，想再买一头。

结果看到陈汐在杀猪，这下可把他急坏了，因此准备一次性多买几头。

“原来是这样啊。”陈汐方才没想到这茬，有人买猪她自然没有拒绝的理由。

“行啊，你要买几头？”

掌柜看了看那边正在杀猪的杀猪匠，想了想说，“给我留十头吧，不要全都杀完了，你这要是不方便，我带回去自己养。”

陈汐沉吟了片刻，“成，你放我这，不过要先交定金，到时候你自己带人过来杀可以吧？”

“可以可以，没问题。”

去年猪肉二十文一斤，现在涨价，涨到了三十文。

不过整只卖会便宜些，只能卖到二十文一斤。

这里的猪平均在一百三十斤左右，十头猪就是二十六两。

掌柜的给了陈汐五两定金，之后每次带走一头猪，就给一头猪的银子。