马克把鱼拿到舱外，把上面的颜料清洗干净，并取出了鱼的内脏。

维克多在舱内的桌子上放上一块木板，又拿出一套刀具，大大小小十几把，各种样式，有些老约翰和安德鲁都没见过。

只见维克多用一把较大的方形刀片的刀背把白鲈的鱼鳞刮去，一刀将鱼头剁下。接着换了一把细长的尖头刀在鱼背上划了一刀，从鱼尾向鱼头剖去，两刀下去鱼身被剖成了两片，接着去皮，改刀，去刺。不一会鱼就被分成了整整齐齐的四条净肉。

马克取来空陶盘，和两个装着醋和芥末的小碟。

维克多把四条白色净肉，片成了一片片的薄片，每一片都是一刀切成，厚薄均匀。然后他把薄片错落有致的排放在陶盘上。

“好，完成了。”维克多抱着膀子欣赏着自己的作品他对马克说道：“这条鱼真不错。”

马克一边分着筷子一边说“这时节正是吃鲈鱼最好的时候。老约翰、安德鲁还愣着干什么，快尝尝。”

“难道已做完了？”安德鲁傻傻的问道。

“这还是生的呢。”老约翰一脸你别骗我的表情。

“这就是生着吃的。”马克说完迫不及待的夹起一片，蘸了蘸醋放进嘴里。“好吃！”他脸上露出满足的表情。

“不会吧，就这样生吃。”那两人目瞪口呆的看着马克吃的津津有味。

“尝尝吧，很好吃的。”维克多说道。

在好奇心的驱使下安德鲁夹起一片，学着马克的样子蘸了蘸醋。小心翼翼的放进口里。

“嗯，不错，很好吃。”鲜嫩酥滑的口感让他赞不绝口。

“真的吗？”老约翰将信将疑的也尝了一片。

“确实不错。想不到这鱼生着吃也这么好吃。”

“不是所有的鱼都能生着吃的，也不是所有的鱼生着吃都好吃的。”维克多解释道。“一般淡水中的鱼也只有鲈鱼和鲑鱼能做成生鱼片。”

几人不一会就消灭了这只白鲈，安德鲁意犹未尽的说道“再去钓一条来吃。”

说完就出了舱室去穿水裤了。

……