卜闻,“对,这个东西主要在南方,还有云贵川一带有种植,东北也有种,但是都是每年四月开始种,季节不对,所以种的很少!”
卜闻,“但是菜苔味甘、辛,性平。能活血散瘀,利肠道,止血,还是蛮好的一道养生菜!”
费静点头,好东西呀,那必须种满她的空间!
卜闻,“好,现在我们准备配料,剥两瓣蒜,干辣椒两个,花椒几粒,先把蒜剥出来洗一下,切片,干辣椒切成一厘米一节一节的!”
费静,OK!
这个她都会,剥蒜切蒜她已经有点娴熟了,干辣椒切一下
卜闻,“起锅烧油,油大约有个锅底就行了,不要太多了!”
费静,拿锅,倒油,开火,卜闻看着她倒油,看差不多了立马喊停,“可以了可以了!”
费静嘿嘿,手有点不稳哈
卜闻,“下花椒粒!”
费静用手拿了几颗花椒扔下去,卜闻又说,“干辣椒,蒜!”
费静,干辣椒下去,蒜片下去,小火,几秒的功夫,卜闻又说,“这个菜苔很短就不用切了,以后如果菜苔超过十厘米就要切一下知道吗,下菜的时候拿锅盖挡住锅,不是菜苔上有水分,会蹦油!”
费静,OK!
她一手拿锅盖一手拿着菜篮子,小心翼翼地倒下去,锅里果然刺啦一声,顿时就冒烟了,卜闻,“不要怕,用锅盖挡住锅,然后用锅铲翻炒几下油就不会蹦了!”
费静,好!
她翻炒翻炒,锅里果然老实了
卜闻,“现在开大火,锅盖放一边去,翻炒两下,放一小勺盐,一点点生抽,再翻炒几下!”
费静,OK!
锅底火很大,但是菜苔很出水,锅里一直滋滋滋地响着,费静赶紧放盐,生抽,然后翻炒翻炒
卜闻,“关火,起锅!”
费静关火,还有点不敢相信这就好了!
卜闻,“你可以用筷子一根一根地夹起来摆盘子里,这样好看一点,不过你得快点,不然很快就凉了!”
费静,OK!
旁边的祁国富见着已经把盘子给她准备好了,费静拿着筷子夹菜苔,一根一根一根,一盘子菜苔也没多少,绿油油的,香气扑鼻
费静得意地喊薛颐景,“薛颐景快来,看我炒的油菜苔!”
嘿嘿!
可把她厉害坏了!
薛颐景端着她的小水杯进来,“厉害!来喝水!”
费静这才放下盘子蹦跶着跑出去,薛颐景每天早上都会喝一杯蜂蜜水,他顺便也会给费静准备一杯,费静已经习惯了,接过来就喝,完了还要点评两句,“我说了可以多加一点蜂蜜嘛,不太甜,家里是不是没有蜂蜜了?”
薛颐景,“下次,忘了,家里还有蜂蜜!”
费静,“那你不要忘啊!”
两个跑去外面了
祁国富和湛金叭叭,“这小祖宗手艺还可以呀,也没上次那么糟糕!”
祁国富,“你猜这次远程指导她的是卜闻还是平君,还是元富?”
湛金正忙着做鸡蛋饼,“我猜是卜闻,因为卜闻是南方人!”
平君是上海人,做菜风格嘛,有点那什么,清口,但是又不完全清口,小祖宗根本吃不来蚝油
早餐果然是粥的天下,蔬菜粥是费静的最爱,鸡蛋饼,凉拌折耳根,还有她自己做的菜苔,今天开饭早,因为晚了这祖宗的菜苔就会冷
足足提前半个小时的早餐让关宵月有点没睡醒
费静给薛颐景夹菜,“薛颐景,特意给你炒的油菜苔,你尝尝看熟了没?”
薛颐景,就挺无语的!
现在让他试菜一点都不隐藏了吗?
薛澜手里的筷子顿住了,居然还有没熟的风险?
他转头看薛颐景,薛颐景翻着白眼把菜苔塞嘴里嚼嚼嚼,半天才给反馈,“熟了!”
费静,“好不好吃?”
薛颐景,“好吃!”