“大姐,我妈让我和你们说,也不用天天吃猪蹄的,这也可以吃点鸡肉的。
喏,这是我带来的黑麻油。
我那个妯娌自家弄出来的,给产妇做个麻油鸡,那效果啊,不比黄豆炖猪蹄差呢!”田翠香笑道。
王洋妈一听,麻油鸡?她还从没听说过呢!
不过,做菜方面,王洋是老手,他应该知道怎么做的。
于是,王洋就被叫了过来。
“这是沿海一带,还有台湾那边的一种吃法,他们那的产妇啊,只要坐月子都是吃麻油鸡。
我们家老太太也是从别人那里知道的。
我们几个儿媳妇做月子的时候,老太太就会做给我们吃。
那下奶的效果比猪蹄还好呢,味道还好,产妇也爱吃的。”田翠香说道。
王洋一听,立刻拿出自己的小本子。
“这么大一块姜片,切片,放入砂锅里,加上两勺的黑麻油炒,炒出香味了,就把剁好的鸡块放进去。
小主,
然后继续炒,一直炒到鸡块变色了,熟了,再放入米酒。
老太太说了,一滴水都不放,就是放米酒,像平时烧鸡块一样烧。
等没有米酒的味道了,捏一点盐放进去就行了。
老太太说了,关键就是米酒,黑麻油,这黑麻油我给你们带来了,至于米酒,估计你饭馆应该有吧!”田翠香说道。
田翠香是不会做饭,但是说起来还是头头是道的。
王洋听的很认真,记完之后立刻就去厨房忙活去了。
王洋妈拉着田翠香的手,不知道该怎么谢谢她了。
“大姐,不用说谢谢什么的,说实话,这洋子是孩子大姑的干儿子,这论起来,也是我们老赵家外甥呢!
从任洁有的那天起,孩子大姑就和我们打招呼了,说是老母鸡要留着给任洁坐月子用。
大姐,你们可是有好福气哦!
这一来就是两个,还一儿一女,正是一个好字。
王家的福气啊,在后头呢!”田翠香笑道。
王洋妈