这边忙活完的芳儿，走到叶云华的身边，芳儿轻声问道：“云华姐，我前些天在摊位上，听走商的人说起一道菜叫松鼠鳜鱼，不知具体咋做哩，这道菜好吃吗？”

叶云华听了眼睛一亮，笑着说：“这道菜可不简单呐，先得选一条新鲜肥美的鳜鱼。要将鱼洗净后，鱼头切下，鱼身顺着鱼骨片开，肉要连着鱼尾，再打上花刀，用盐、少许酒腌渍一下。接着调个糊，面粉还有鸡蛋搅匀成面糊，把鱼肉裹上面糊放入热油锅里炸，炸的时候要用手提着鱼尾，让鱼肉散开像松鼠尾巴一样，鱼头也炸一下摆盘。最后再炒个糖醋汁浇上去，糖醋汁要用糖、醋按比例调好，酸酸甜甜的，那味道很可口。”

芳儿听得津津有味，不住地点头，又问道：“云华姐，还有一道荷叶鸡，听起来就很新奇呢。今天学的，我怕我把握不好，味道做得太差了，该怎么办？”

叶云华则说：“你不用心急，以后这些菜慢慢推出，我也会教你的。也不用怕，今晚教你做的这些菜，在正式推出的前几天，我都会气去店里继续教你，你要相信你自己，你是可以的。”

芳儿听了这话，心中的忐忑消散了许多，感激地说道：“云华姐，真多亏了你，不然我都不知道咋办才好。”

叶云华轻轻拍了拍芳儿的肩膀，“你就是太紧张了，你忘记了，做菜这些都是你自己

这边忙活完的芳儿，走到叶云华的身边，芳儿轻声问道：“云华姐，我前些天在摊位上，听走商的人说起一道菜叫松鼠鳜鱼，不知具体咋做哩，这道菜好吃吗？”

叶云华听了眼睛一亮，笑着说：“这道菜可不简单呐，先得选一条新鲜肥美的鳜鱼。要将鱼洗净后，鱼头切下，鱼身顺着鱼骨片开，肉要连着鱼尾，再打上花刀，用盐、少许酒腌渍一下。接着调个糊，面粉还有鸡蛋搅匀成面糊，把鱼肉裹上面糊放入热油锅里炸，炸的时候要用手提着鱼尾，让鱼肉散开像松鼠尾巴一样，鱼头也炸一下摆盘。最后再炒个糖醋汁浇上去，糖醋汁要用糖、醋按比例调好，酸酸甜甜的，那味道很可口。”

芳儿听得津津有味，不住地点头，又问道：“云华姐，还有一道荷叶鸡，听起来就很新奇呢。今天学的，我怕我把握不好，味道做得太差了，该怎么办？”

叶云华则说：“你不用心急，以后这些菜慢慢推出，我也会教你的。也不用怕，今晚教你做的这些菜，在正式推出的前几天，我都会气去店里继续教你，你要相信你自己，你是可以的。”

芳儿听了这话，心中的忐忑消散了许多，感激地说道：“云华姐，真多亏了你，不然我都不知道咋办才好。”

叶云华轻轻拍了拍芳儿的肩膀，“你就是太紧张了，你忘记了，做菜这些都是你自己

这边忙活完的芳儿，走到叶云华的身边，芳儿轻声问道：“云华姐，我前些天在摊位上，听走商的人说起一道菜叫松鼠鳜鱼，不知具体咋做哩，这道菜好吃吗？”

叶云华听了眼睛一亮，笑着说：“这道菜可不简单呐，先得选一条新鲜肥美的鳜鱼。要将鱼洗净后，鱼头切下，鱼身顺着鱼骨片开，肉要连着鱼尾，再打上花刀，用盐、少许酒腌渍一下。接着调个糊，面粉还有鸡蛋搅匀成面糊，把鱼肉裹上面糊放入热油锅里炸，炸的时候要用手提着鱼尾，让鱼肉散开像松鼠尾巴一样，鱼头也炸一下摆盘。最后再炒个糖醋汁浇上去，糖醋汁要用糖、醋按比例调好，酸酸甜甜的，那味道很可口。”

芳儿听得津津有味，不住地点头，又问道：“云华姐，还有一道荷叶鸡，听起来就很新奇呢。今天学的，我怕我把握不好，味道做得太差了，该怎么办？”

叶云华则说：“你不用心急，以后这些菜慢慢推出，我也会教你的。也不用怕，今晚教你做的这些菜，在正式推出的前几天，我都会气去店里继续教你，你要相信你自己，你是可以的。”

芳儿听了这话，心中的忐忑消散了许多，感激地说道：“云华姐，真多亏了你，不然我都不知道咋办才好。”

叶云华轻轻拍了拍芳儿的肩膀，“你就是太紧张了，你忘记了，做菜这些都是你自己