“听小远的。”何炅拍拍黄磊的肩，笑着道，“他说多炖会儿，那肯定有道理。”

黄磊点点头：“现在小远可是国家表彰的人了，我们这顿是国士特供。”

不久后，一桌饭菜摆上圆桌，炒南瓜藤、酸笋炒鸡蛋、清炒菜心、老式咸鸭蛋、拍黄瓜，最中央放着两道主菜——乱炖豆角，和黄酒炖猪蹄。

“来，来，来，都坐！”何炅张罗着。

众人陆续动筷，豆角被炖得绵软酥烂，汤汁浓郁，完全没有之前的咬不动的问题。

何炅夹了一块豆角，吃得眉毛都在颤：“谁说这豆角老啊？这豆角太棒了。”

张若楠咬了一口，点头如捣蒜：“对对对，果然还是要炖透。”

紧接着，大家尝起了黄酒炖猪蹄，黄大厨的另一道名菜。

黄磊笑道：“大家一定要试试这个黄酒炖猪蹄，我放了两斤黄酒，一滴水没放。”

张若楠闻言，眼神一亮：“这听起来就醉人！”

“那是。”黄磊笑了笑，“香是香，小心别醉倒。”

猪蹄软烂入味，胶质十足，酒香混着肉香扑鼻而来，不带一点膻气。

“这猪蹄……”刘施施舀了一勺汤汁拌饭，“有点意思。”

“怎么？”杨蜜夹起一块，咬了口，“好吃啊，完全不腻。”

“是好吃……”刘施施点头，“但你不觉得……身上开始热了吗？”

她话音未落，陈贺已开始擦额头了：“哎哟……这猪蹄多少度的？我怎么感觉像是进了桑拿房。”

张若楠放下筷子，擦了擦汗，笑道：“我脸好烫……黄老师你是不是还加了白胡椒？”

黄磊笑道：“没胡椒——真就只有两斤黄酒。”

他拿起勺子，从锅里舀出几勺金黄浓厚的汤汁，浇在大家的米饭上：

“你们别光吃肉啊，精髓是这汤汁——浇在饭上才叫一个香！来，小远，若楠，还有你们几个都尝尝，保准你们晚饭多吃两口。”

凌远端着碗接了汤汁，笑道：“确实是酒香盖饭。”就是不知道今晚有几人要吃醉。

“我感觉我耳朵好热。”张若楠放下筷子，“跟下午干农活差不多。”

饭后，众人围坐在院中，喝茶、嗑瓜子，聊着白天的趣事。

黄酒炖猪蹄的后劲渐渐上头。