第530章 芽菜干煸四季豆（下）

这边，悟空八戒和沙悟净教玉华府兄妹三个学武艺。

朱圆圆则带着大王子学做饭。

大唐的饮食和天竺有很大的差异。

大王子一向对厨艺感兴趣，听到朱圆圆讲了那么多的新鲜玩意儿，这一下更是如饥似渴。

朱圆圆笑道：“我先来教你制作一道最简单的铁锅炒菜。叫做干煸四季豆。看！”

朱圆圆说着，颠了颠框里的四季豆。

那四季豆看起来呈现出美丽的浅绿色，已经被处理的十分干净，表面还沾着亮闪闪的水珠。

朱圆圆一边讲解着，一边操作。遇到难度较高的地方，还让大王子亲自上手去试。

只见她把提前准备好的芽菜碎倒入锅中，炒香盛出备用。

这才在锅里加油，将四季豆油炸到表皮收缩。

另起锅，再与花椒、茱萸放在一起快炒，炒到焦香微辣，撒入提前处理好的芽菜碎提鲜。

朱圆圆道：“做这道菜，看着简单，其实也不复杂。要紧的是把控好火候和制作的节奏。秘诀就叫油多火旺！

“这种爆炒类的菜，寻常的锅难以炒出锅气，需得铁锅才行。