第522章 红烧素蹄髈（下）
八戒从厨房里出来，手里拿着一摞空碗和一把筷子，笑得合不拢嘴。
唐僧正坐在桌子边和老婆婆说着家常话。
他长得慈眉善目的，人也彬彬有礼。
那老婆婆和他聊了一会儿，心里熨帖的不得了，眉眼弯弯的，看起来心情很不错。
红烧素蹄髈和几样小菜摆上了桌，每人满满一大碗米饭，围坐在桌前，一起把筷子伸向那期盼已久的香喷喷的素蹄髈。
盘中的素蹄髈被朱圆圆切成了一个个半圆柱形。
表面是一层豆腐皮，用来模仿猪皮。
内部则是层层叠叠的油豆泡、面筋、豆腐。
分别来代替筋肉、瘦肉、肥肉的口感。
一个个胖乎乎的素蹄髈躺在盘中，看起来简直是外如琥珀，内如琼脂，让大家都惊叹的移不开眼睛。
更幸福的是，朱圆圆炖煮了满满一大锅。每个人都能分到一大块蹄膀，大家都可以敞开了肚皮吃（除了八戒）。
朱圆圆夹起一块蹄髈放到自己的米饭上。
那蹄髈外层酱汁看上去十分美丽。
用酱油和糖色进行调味后，呈现出诱人的红褐色。酱汁从蹄髈上渗入到米饭之中，将米饭也染成了诱人可口的色泽。
朱圆圆啊呜一大口咬上去，外层的豆腐皮儿经过卤制后，柔软而带有韧性。内部的油豆泡豆腐和面筋都吸满了汤汁。
豆泡蓬松多孔，口感软软的，好像肥肉。面筋则更加筋道，吃起来像瘦肉。油豆泡的表面弹性十足，则比较像肉筋的感觉。