这种看起来特别简单的素菜乱炖，其实往往能见厨子的真功夫。
这道热腾腾的炖菜也很合唐僧师徒的胃口。
几个人都格外青睐它，筷子不停的往那豆腐煲里头伸。
那国王见唐僧师徒吃的开心，忍不住说道：“这酱香三鲜豆腐煲的味道不错吧？这是寡人素日里爱吃的菜，听说还是东土那边传过来的做法呢！”
唐僧微笑着点点头：“多谢陛下款待了！”
那国王摆摆手：“有什么好谢的，你们帮寡人斩除了妖魔。待彻底除了后患，寡人要谢你们的，还在后头呢。”
朱圆圆撇撇嘴，这老头还真不吃亏，三句话不离斩草除根。
不过，她却没有开口说话。
对着这么多好吃的，忙着讲话，亏了不是！
朱圆圆伸出筷子，又夹了一个糖醋酥脆茄子卷，正好和八戒的筷子撞上了。
很显然八戒也是一样的想法：他们聊天叫他们聊去。自己个儿可不能亏待了嘴巴。
八戒朝着朱圆圆笑了笑，两人一人来了一个茄子卷，送到自己嘴里。
这茄子卷是用静心挑选的长条茄子，切成薄片，做成的卷皮。
其中的馅料是金针菇、大豆制成的素肉碎、胡萝卜丝，爆炒而成的。
炒好之后，卷入提前准备好的茄子片。前前后后裹上淀粉，把馅料封在中间，下油锅炸到酥脆。
做成菜卷之后，表面上淋上酱汁。
这酱汁是用冰糖、香醋和水淀粉熬成的，亮晶晶的糖醋汁。 二九书屋
看起来颜色红彤彤的，十分动人。
那茄子卷不仅卖相好看，吃起来的味道更佳！
一口咬上去只觉得外酥里嫩，酸甜开胃。听着是咔哧一声，里面的馅料也随之裂开进入了嘴巴。