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秦悦同陈树柏回到宝蓉轩时，于小山刚弄好了一锅虾滑，此时已经开市了，但是外头又下起了大雪，此时宝蓉轩还没有什么客人。
“树柏哥，阿悦，你们回来啦！”于小山道。
“嗯！回来啦！”
“快来后厨，阿姐要开始做蒜蓉虾滑煲了！”
“好嘞！”
秦蓉先煮了一大锅水煮虾滑，水开后倒入虾滑，虾滑很快就浮了起来，用漏勺捞出后沥水放在一旁备用。
接着开始炒蒜蓉酱，秦蓉在锅中放了四大勺油，油热后将拍好的蒜泥、辣椒一股脑儿地倒进锅中，翻炒几下之后，再倒入酱油、糖、水和一小勺盐。
翻炒到整个后厨都是蒜香味，蒜泥也已经变了色后，秦蓉将蒜蓉酱盛在了海碗里，放在一边备用。
秦蓉取出一口大砂锅，在砂锅的底层先铺上厚厚的一层白菜，接着再铺上薄薄的一层金针菇，再铺上一大把红薯粉，放入虾滑，最后再把蒜蓉酱倒入，尽量铺满整个砂锅。
“阿好，加一大碗水，接着便可以端去煮了，半盏茶即可。”
“得嘞！”
随着砂锅的加热，锅中的蒜香味越来越重，不一会儿这味道都从后厨直接往大堂飘去，庄成在大堂忍不住一直吸了吸鼻子。
庄六小声道：“成哥，这味儿也太香了……” 原著小说网
“瞧你那没出息的样子，咱们可是宝蓉轩的小二，也该是见过世面的。”
“那你怎么还老吸鼻子！”庄六小声嘟囔道。
“你说什么？”庄成看庄六也是皮痒了。
“没什么，没什么，成哥……我可是什么都没说！”