程里正点头“花十二两银子买了五只羊,准备明早再杀呢。”
“那明日杀了,送一头整羊过来,我来给他们做一道烤全羊。”
原本程霜就想要找时间买只羊回来试验一下烤全羊的,既然有羊了,那就顺便帮程里正一个忙吧。
";烤全羊?";程里正惊讶,“整只羊放到火上烤吗?那能好吃吗?”
程霜自信,“绝对好吃,而且保证城里来的贵客都没吃过,不丢面。”
“行,你这丫头点子一向多,明天杀了我让人送一只过来。” 程里正选择相信程霜。
“还有,明日一早你们买食材记得买一些新鲜的排骨和猪五花,晚上我会教小姑做椒盐排骨和椒盐五花肉,让她明天做给宾客吃。”
";椒盐是什么.?” 程里正好奇问。
";是我研究的一种香料,可以用来腌肉,腌过五花肉煎至金黄,吃起来外酥里嫩,撒上椒盐咸香中带着微微的麻,越吃越上瘾。";
程里正听得直咽口水:";好好好,就按你说的办。";
送走程里正后,程霜便带着程谷秋一起做椒盐粉和辣椒粉,要弄烤全羊,家里前两天做的那一小罐椒盐粉,显然是不够的。
这两样都简单,做好后,晚上程霜就从旁指导程谷秋怎么做椒盐排骨,以及将那一桶小杂鱼,一半裹上面粉鸡蛋液给炸了,一半做成酸菜杂鱼煲。
程谷秋的厨艺那真是没话说,同样是椒盐味,就是比程霜上次做的更好吃,杂鱼煲更是一绝。
好几个人都吃撑了,出去溜达消食。
程霜也跑出去了,见晒谷场那边亮着光,过去一看原来是被请去帮忙的妇人,点了火把在忙着备菜。
。
暮春的清晨,薄雾笼罩着程家村,空气中弥漫着泥土和草木的清香。
早上,是程家村最美的时段,不过一大早村里却鸡飞鸭跳的,酒席用到的鸡鸭在集市买了一些,剩下大半跟村里人买的,村里人起床第一件事就是去抓自家的鸡鸭,送去临近晒谷场的河边。