“我先尝尝。”她把西红柿一分为二，红色的沙瓤让王玉霞垂涎三尺，西红柿丢在口里，她嘴里发出呜呜声，有失文雅，只能用手捂住嘴。

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她又把，一半西红柿沙瓤给了夏润雨，她轻轻一咬，品尝的不是西红柿，而是这几年青春脉动的跳跃，品尝人生酸甜苦辣。

西红柿一股酸爽味侵袭了她全身。

刘世雨是水木雪莲引水隧洞引流指挥部副总指挥南山提携的，如同汉文帝暗访周亚夫细柳营。

把大坝水管站细细审视了一番，南山大为惊奇，曾经的大坝水管站，吃、喝、卡，要，甚至嫖，可谓是五毒俱全。

和原水管员张宽一伙，和村上混混沆瀣一气，进了大坝水管站，如同进了贼窝，以前是耳有所闻，“世雨，大才也，乱世用重典，安帮思良臣，我们指挥部缺人。”

老上级南山，连连夸奖刘世雨。

刘世雨脸红了，瞬间又恢复了平静，显得冷峻而坚韧，对郑寡妇喊了一声“姐，你的长面好了吗？大家要品尝你的手艺。”

一股暖流袭上心头，“孩子的舅舅，你的客人吃细长面、韭叶面，细宽面，还是宽面。”

夏润雨嘴里说着: “学一手。”

她蹦到郑寡妇面前。

“细长面， 薛市长，爱吃细长面。”

郑寡妇把擀面杖一头扛在肩膀上，一头搁置在墙体上，抓起了一把面条，搭在擀面杖上，用手上下扭结，拧成发绞。

然后反转扭结，轻轻一抖，一排面条排在擀面杖上，细如柳丝千千，淡淡薄薄，精妙无双。

夏润雨看呆了，不由惊呼:“果然是黄河以西天下第一面，名不虚传，西河黑山碱长面。”

王玉霞、李黎平、还有掘进队长赵亮围住了郑寡妇，果然天下第一，流传千古，面食绝唱六百年，名不虚传。

西河碱长面，西河县民俗唱的：“碱长面，揉成筋，团成团，擀成饼，切成条，扭成丝，弹如弦，下到锅里莲花转，保证能吃两大碗。”

郑寡妇把碱长面丢在锅里……

闫丽霞早已摘好了菜园的茄子、辣子、西红柿三合一炒的醋卤子搁在桌子上。

这就是正宗的西河“茄辣西菜。”

在塑料大棚，采摘茄子、辣椒和西红柿，然后农家灶上炒。

茄子软糯入味，辣椒鲜香微辣，西红柿酸甜开胃。

茄子，辣椒，西红柿就是家常菜，户户都可以吃得起，所以流传西河县。

将炒好的茄辣西菜浇在碱面上，面条的筋道与菜的鲜美完美融合，每一口都让人回味无穷。

郑寡妇的碱面，精髓在于它的朴实无华，慧儿爱吃，而茄辣西菜则为它增添了独特的风味——农家烟火味。

桌子上有白菜粉条肉，素炒葫芦片，凉拌西红柿，炒土豆片四个菜。

余得先把 锅里沸腾翻滚的碱长面捞在碗里，悄声问道“薛市长，吃碱面，要不要激水。”

南山处长和薛市长一起生活，所以就越俎代庖，“凉开水激一下。”

碱长面在碗里丝丝密密，薄如蝉翼。

闫丽霞浇上了三合一“茄辣西菜”醋卤子，端到桌子上。

“地道的西河碱长面，水管站条件简陋，薛市长将就着吃吧。”

刘世雨没有招待过大领导，所以腼腆，他稍微有点恐慌，内心有一丝不安。

“辣椒蒜泥有吗？”刘世雨叫喊着，掩饰内心的不安。

闫丽霞跑步，把油泼蒜泥辣子端上来。

顺便也把切好的细丝葱花，蒜苗、香菜、菠菜拿过来。

绿枝翠叶红花，点缀在碱长面之上，艳丽夺目。

薛副市长正襟危坐，不过他肚子饿了，咽了口水，他叹服王玉霞做的周到，在这偏僻之地又没有客饭，人家才不在乎你是市长。

权力在管辖的范围才叫权力，人贵在自知，“那就尝尝西河长碱面。”。

他用筷子拌拌，捞起一筷子碱长面，香味荡漾，嘴里一嚼，凉丝丝、酸湫湫，辣酥酥。“

薛市长闲的和蔼，亲民，“老陈你也来一碗，高手在民间，碱长面真不错。”

他是赞不绝口。

郑寡妇听到薛市长在夸奖她，更是情不自禁地喊出来，谁吃“韭叶面”。

“姐，我吃韭叶面”，给我来一碗。

韭叶面、细宽面、宽面在锅里如浪花滚滚，就连不爱吃面的李黎平头上盛出了细密汗丝。

“刘哥，能不能来一碗宽面，我····”

刘世雨心领神会，“姐，再拧一把子宽面。”

郑寡妇放下了饭碗，洗洗手，“不急，吃完在做。”

李黎平感到这样麻烦人家不好意思。