第376章 春日菜单

家里有客人，即使洛云宜没有特意吩咐，何氏也比平时多做了两道菜。

春日的鲜笋和火腿、鲜肉一起煨煮，汤色奶白，揭开盖子，就能闻到浓郁的香味。

细嫩翠绿的豌豆，和剥了壳的新鲜虾仁一起炒，加一点肉沫提鲜，又能丰富口感。

买回来的螺蛳养了几日，把螺肉挑出来，做了一道酱爆螺肉，螺肉本就不大，为了方便入味 也为了好看，每一块都改了刀，看着就知道这道菜怕是没少费时间。

一道糖醋排骨，端上桌隐隐约约就能闻到酸甜的味道。

茴香炒蚕豆，春日的时令菜，蚕豆本就价高，又遇上跟洪水一样的大水。

能在餐桌上看到这道菜，也是不容易。

一盘韭黄炒鸡蛋，颜色漂亮，入口味道也是极好。

还有一盘春卷。

里面的馅料用了好几种。不亲自吃进嘴里，都不知道里面裹的是什么馅儿。

光是味道就有酸甜口和咸辣口。

馅料有绿豆芽，海带丝，萝卜丝，豌豆粉丝，还有肉馅的，白菜肉沫，韭菜虾仁，香菇鸡肉，鸭肉馅的。

装春卷的盘子很大，一个个春卷摞成高塔，还有鲜花做了装饰摆盘，每一口都是春天的味道。

舒常乐心里存着事，吃饭的时候有些安静。

洛云宜看她拿着筷子在吃，也就没多管。

美食当前，其余的事情，她觉得都可以放一放。

一顿饭洛云宜吃的是心满意足。

今天菜里的猪肉是庄子那边送来的。

去年买下庄子之后，洛云宜就尝试让人在庄子里养牲畜。

甚至还请了治牲口的人，摸索着劁猪。

劁猪的手艺其实很早就有，只是没有广为流传。

而且有一定的风险，有些养猪人为了避免风险，就不会给猪去势。

所以市面上的猪肉，很多都是有异味的。

洛云宜懒得去赌概率，反正自己有地方，不与民争利，她在自己庄子上养一些自己吃，总没人能管。

不得不说，虽然劁猪可能会有术后感染的风险，但是在古代原生态的环境和原生态的喂养方式下，劁完的猪肉是真的好吃。

没了那股很难去掉的腥臊味道，满口都是新鲜猪肉的鲜香。