顾云合时常不知道,她这种莫名其妙的自信从何而来。
顾云合秀眉微微蹙起,“慕姨娘,敢问你做的奶茶,用的是什么奶,什么茶,什么水?”
慕微被她问住了。
她这次没去厨房要奶和茶水,而是从外头采买。
不敢说是最好的,但绝对不差,用来做饮品完全够用。
“这是商业机密,我不能告诉你。”
顾云合没想到她学聪明了。
她素手端起茶盏,放在鼻下细细闻着。
“鸳鸯火锅我没见过,但这奶茶做得不够地道。”
慕微听笑了,不够地道?
这奶茶可是后世的网红饮品。
顾云合真敢说大话,一个内宅女人,竟敢说千年后来的奶茶,不地道。
“那敢问什么是地道?”
顾云合倒不介意与她切磋一二。
“做奶茶,首先要用好水。水以轻为贵,用银斗称出最轻的山泉水做底。”
“其次是选茶叶。以加了茉莉花的兰雪茶为最佳,再经由炙茶、碾茶、煎茶等步骤,将茶味发挥到极致。”
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