虽然父亲那一辈还能撑个几十年，可他也得给小一辈们做好带头作用。

这一两年即便是在京城的时候，柳鸿也都仔细钻研菜品，增强厨艺。

今天虽然是做软熘鱼，技术同样过关。

糖醋软熘鱼，为了漂亮，更为了能更好的入味，鱼身上要改上花刀。

花刀的花样，有好几种。今天为了比赛，柳鸿用了最花哨最好看也是最炫技的一种。

鱼身一抖，擦上粉，顿时就显露出来。

不用炸，光是现在看都觉得非常漂亮了。

鱼肉入锅，炸的恰到好处。

这和柳记的糖醋鲤鱼不同，不用炸的两边焦脆定型。

不过脆一点也是没啥问题的，因为接下来还要熘。

糖醋汁，是一个重要的技术活。

这一条鱼好不好吃，前面的花刀起到一定作用，但味道才是最关键的。

糖醋汁味道一起来，江小年就放下刀凑了过去。

“香。”

“饿了？”柳鸿看看时间，“静茹，我这边已经下锅了。”

“好嘞。”温静茹刚才就已经开始拉面了。

原本温静茹就长得很美。

真正的美人在骨不在皮，但温静茹是从皮相到骨相都十分优秀的人。

尤其是身为一名厨师，她是不化妆的，完全是纯天然的美貌。