下午两点的时候，比赛时间到，所有选手都停止继续操作。

一道道的凉菜，都已经在桌面上摆好。

但这么多的比赛选手，自然不是一下就能点评完的，所以在比赛的过程之中，就已经有评委下去打分了。

这些评委，是以很多方面点评的。

色香味，都是观察的点。

再者就是也在给刀工点评。

中餐，永远绕不过去刀工。

因为有时候刀工就是决定味道的因素之一。

六十支队伍，在中途的时候，就已经有很多队伍已经落败了。

即便是经过选拔赛，可在真正的大师眼中，一眼就能看出问题。

这就是所谓的内行看门道。

摄像头整体在所有参赛队伍前走过一遍，同时桌子上的电子小屏幕上也显示出了之前的评分。

其实大部分队伍的评分还是中规中矩，不会太低的。

随后才是真正的评分开始。

那些平庸无创新的，品尝的很快，打分也很快。

白叶他们的队伍在中间，到他们这里已经过了二十多分钟。

所有的队伍都有自己掌控温度火候的手段，所以菜品都保持在非常好的状态。

到了他们这边的时候，现场立马达到了一个白热化的状态。

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