新鲜葛根刮去外面褐色外皮，再切成小块入锅炖肉，或者是白水清煮也行，不涩不甜，口感跟山药相当，可以管饱。

“哎呀，你一个人去挖葛根，这、这能吃？”小满奶惊讶道。

徐家村的人都知道葛藤织布，葛藤还能编筐，就是没有人吃过根。

那像树根一样的东西也可以吃吗？

江枝也惊讶，葛根粉在现代可是保健品，在灾荒年自然是首选的充饥物。

小满奶知道茅草根可以吃，怎么不知道葛根也可以吃，大概还是葛根的外形太像树根了。

不过这也没有什么好炫耀的，能知道青冈子和葛根充饥，知道很多奇奇怪怪的美味，还是因为祖先们经历太多漫长苦难。

为了生存，都是化悲痛为食物，饥饿让人把一切东西变着法的吃下去。

若像那些强盗国一样掠夺起家，只吃猪排牛排精肉，谁会在这些事物上多费心。

既然大家都没有吃过葛根，江枝就亲自动手挑了一段最嫩的须根刮去外皮，切成块再放进锅里。

把葛根放进锅里再盖好锅盖，想到又能给大家增加一个口粮，江枝心情愉快，随口说了一句：“这葛根最是平和，能治很多病。熬水再加米煮成粥能治口渴多尿，也就是消渴。

小孩子受凉发热呕吐就加生姜蜂糖，要是配其他药还能治中风偏瘫……”